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Recueil-cuisine de Mira

Recettes soigneusement choisies pour vous plaire


Fleurettes au thon

Publié par Recueil cuisine de Mira sur 16 Mai 2014, 20:18pm

Catégories : #Entrées (Amuses bouches)

Fleurettes au thon

Ingrédients:

  • 250 gr farine
  • 1/2 pot yaourt nature
  • 1 c.à.c levure boulanger
  • 1/2 verre d'huile
  • 1 c.à.c rase de sel.
  • La farce:
  • 1 oignon
  • Coriandre hachée
  • 2 Gousses d'ail
  • 1 œuf
  • 1 à 2 boites de thon à l'huile
  • Fromage blanc.

Préparation:

la pâte:

  1. Farine, yaourt, levure, huile, sel, mélanger le tout.
  2. Ramasser à l'eau tiède.
  3. Pétrir 2 à 3 mn, La pâte doit ressembler à celle de la brioche.
  4. Laisser lever étant couverte de papier sulfurisé.

La farce:

  • Dans une poêle, faites revenir l’oignon et l'ail, ajouter le thon, la coriandre, le fromage blanc. dès que ce dernier commence à fondre, ajouter l’œuf, mélanger (ne pas laisser l’œuf trop cuire), ajouter le sel, poivron noir.
  • Éteindre le feu et laisser refroidir.
  • Reprendre la pâte sur un plan fariné, aplatir au rouleau, couper des rondelles avec un verre ou emporte pièce.
  • Déposer dans un moule un peu profond, comme sur la photo et déposer 04 rondelles, une au centre et trois sur les bords pour obtenir des fleurettes. Badigeonner au jaune d’œuf (optionnel).
  • Remplir avec la farce puis enfourner 15 à 20 mn.
  • Ps: on peut ajouter de la tomate à la farce.
Fleurettes au thon
Fleurettes au thonFleurettes au thon
Fleurettes au thon

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