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Recueil-cuisine de Mira

Recettes soigneusement choisies pour vous plaire


Bourek à la viande hachée

Publié par Recueil cuisine de Mira sur 2 Juillet 2014, 19:11pm

Catégories : #Entrées (Amuses bouche), #Entrées (Amuses bouches), #Spécial Ramadhan

Bourek à la viande hachée

Ingrédients:

  • 300g de viande hachée
  • 1 œuf
  • Sel et poivre
  • 1 c à s de 4 épices
  • 1/2 botte de persil
  • 1 oignon
  • 3 c à s d’huile d'olive
  • Du fromage râpé ou de la vache qui rit
  • 10 à 12 feuilles de bricks
  • Huile pour friture

Préparation:

  1. Faites revenir l'oignon dans l'huile, ajoutez la viande, le sel, le poivre et enfin persil haché. Couvrez et laisser cuire à feux doux. Une fois la cuisson terminée cassez-y un œuf. Laissez refroidir et ajoutez le fromage (vous pouvez aussi ajouter un morceau de vache qui rit dans chaque feuilleté lorsque vous farcirez les bourek).
  1. Ouvrez les feuilles de bricks et mettez la face à l’intérieur. Pliez les deux extrémités de la feuille et enroulez le bourek en serrant bien des deux côtés.
  1. Imbibez avec un peu de beurre pour fermer le bourek.
  1. Faites chauffer un peu d’huile dans une poêle et faites frire les bourek des deux côtés. C’est prêt quand ils sont dorés à souhait.
  2. Dégustez avec quelques gouttes de citron.
Bourek à la viande hachée

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