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Recueil-cuisine de Mira

Recettes soigneusement choisies pour vous plaire


Biscuit roulé à la confiture

Publié par Recueil cuisine sur 13 Décembre 2012, 18:01pm

Catégories : #Biscuits

Biscuit roulé à la confiture

Ingrédients:

  • 4 oeufs

  • 120 g de sucre en poudre

  • 140 g de farine

  • une pincée de sel

Préparation

  1. Préchauffez le four à 180 °c

  2. Pour le biscuit, séparez les blancs des jaunes d’oeufs

  3. Montez les blancs en neige avec 1 pincée de sel

  4. battez les jaunes d’oeufs avec le sucre dans un saladier jusqu’à ce que le mélange blanchisse

  5. Ajoutez la farine

  6. Incorporez les blancs en neige délicatement

  7. Versez la pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé

  8. Faites cuire au four pendant 12 minutes

  9. Démoulez le biscuit sur un torchon légèrement humidifié et roulez immédiatement

  10. Laissez refroidir

  11. Déroulez le biscuit, nappez à la confiture de fraise ou autre de votre choix et enroulez une deuxième fois

  12. Saupoudrez de sucre glacé.

Biscuit roulé à la confiture

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