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Recueil-cuisine de Mira

Recettes soigneusement choisies pour vous plaire


Croquettes de poulet

Publié par Recueil cuisine sur 21 Juillet 2013, 17:13pm

Catégories : #Plats

Croquettes de poulet

Ingrédients:

pour 20 croquettes

  • Blanc de poulet
  • 2 œufs durs

  • 2 pommes de terre

  • 2 portions du fromage la vache qui rit

  • sel, poivre, ail en poudre

pour la panure:

  • farine

  • oeuf + 1 c a café d’huile

  • chapelure

Préparation:

Couper le blanc de poulet en morceaux, saler, poivrer et cuire dans un peu d’huile

Eplucher les pommes de terre, couper les en cube, salez un peu, et cuire a la vapeur

Hacher le blanc de poulet .

Réduir les pommes de terre cuite en purée.

Ajouter les oeufs durs écrasés,

Incorporer les portions de fromage, et bien mélanger le tout a la main

Façonner des boulettes

Rouler les dans la farine, ensuite dans le mélange œuf et huile, puis panner dans la chapelure.

Placer au réfrigérateur pour au moins 1 heure.

Frir pour 5 minutes, placer sur du papier absorbant

Présentez avec une belle sauce tomate ou avec une sauce blanche.

Croquettes de poulet
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