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Recueil-cuisine de Mira

Recettes soigneusement choisies pour vous plaire


Tartelettes Chocolat - bananes

Publié par Recueil cuisine sur 17 Mars 2013, 19:00pm

Catégories : #Tartes & Tartelettes

Ingrédients:

Pour 06 à 07 tartelettes:

Pâte sablée:

· 01 Jaunes d'oeufs.

· 03 C. à S de sucre glace (ou cristallisé).

· 125 gr beurre.

· 1 C. à C de Vanille.

· Farine (le nécessaire pour absorber).

La crème choco:

· 01 tablette de choco noir.

· 1 c à s de crème fraîche.

· 1 c à s d'eau.

La Déco:

· Crème chantilly.

. Colorant jaune (facultatif).

· Des rondelles d'1 banane ou 2.

Préparation:

* La pâte:

· Beurre + sucre + j. d'oeuf + vanille , ramasser avec la farine. La pâte doit être malléable.

· Enfoncer dans des moules à tartelettes beurrées.

· Enfourner 15 mn à 180° ou selon votre four (cuisson à blanc).

* La crème:

· Dans un bain marie, faire fondre le chocolat, retirer et ajouter la c à s de crème fraîche et l'eau.

· Remplir vos tartelettes avec cette crème et décorer avec la chantilly mélangée avec le colorant jaune.

· Déposer des rondelle de bananes en dessous.

Déguster avec une boisson froide.

Mira mirita
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