Ingrédients:
- 50 cl de lait
- 4 jaunes d’oeufs
- 60 g de sucre en poudre
- 1/2 c.à.c de vanille
- 1 c.à soupe de maïzena
Préparation:
- Séparez les jaunes d’oeufs des blancs. Conservez les blancs pour une autre recette.
- Battez les jaunes d’oeufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse légèrement. Réservez.
- Faites chauffer le lait jusqu’à ébullition dans une casserole en ajoutant la vanille.
- Ajoutez petit à petit le lait chaud et la maïzena au mélange oeufs-sucre.
- Versez le tout dans une casserole et faites chauffer sur feu doux (ne portez jamais à ébullition).
- Remuez sans vous arrêter jusqu’à ce que la crème s’épaississe.
- Une fois refroidie, laissez reposer votre crème 1 h au réfrigérateur avant de la déguster.
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