Ingrédients :
500 gr de semoule fine
Sel
100 ml d’huile
Eau nécessaire
Préparation :
Mélanger la semoule avec le sel et l’huile.
Bien incorporer le gras à la semoule.
Ramasser peu à peu avec de l’eau.
Former une boule, puis aplatir pour faire une galette.
Faire cuir chaque côté sur un tajine préalablement huilé (légèrement).
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