Ingrédients:
- 1 pâte sucrée, brisé ou sablée
Pour la crème d'amandes:
- 2 œufs
- 100g de beurre mou
- 100g de sucre
- 100g de poudre d'amandes
- 1 c à c de jus d’orange ou citron
- 1 c à s de citron confits (facultatif)
Pour la déco :
- 250 g de fraises
- 2 c à s de gelée (de fraise si disponible)
- 1 c à c de sirop parfumé (pour moi extrait du coulis de fraises)
- Quelques pistaches moulues torréfiées
Préparation :
- Etaler la pâte dans un moule et faire cuire à blanc 15 mn environ, à 180°
- Mélanger le sucre et les œufs, incorporer le beurre mou, puis la cuillère de jus d’orange ou citron puis, citron confits (facultatif)
- Continuer de mélanger, ensuite y verser la poudre d’amandes d’un coup. Réserver au frais.
- Une fois la pate précuite, y verser la crème d’amandes.
- Remettre au four, laisser cuire 20 mn selon votre four, à la sortie la tarte doit avoir une couleur bien dorée.
- Laisser refroidir.
- Badigeonner la surface avec la cuillère à soupe de sirop parfumé, déposer les morceaux de fraises dessus, badigeonner les fraises avec la gelée, puis décorer avec les pistaches.
Tarte aux fraises revisitée (Mira Bzd)
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