Gâteau magique "chocolat, crème caramel"

Publié par Recueil cuisine de Mira sur 22 Juillet 2014, 21:45pm

Catégories : #Dessert, #dessert, #Flan

Ingrédients:

Caramel:

Appareil crème caramel:

Gâteau (biscuit) au chocolat:

Préparation:

Préparer le caramel, dans une casserole, faire cuire le sucre sans remuer, jusqu’à obtention d'une belle couleur dorée.
Verser le caramel dans le moule choisi pour le gâteau ( environ 20 cm de diamètre).
Laisser bien tiédir.
Dans un bol, mélanger les œufs, le lait concentre, le lait et la vanille, jusqu’à ce que le mélange soit bien homogène.
Verser ce mélange sur le caramel bien froid, et mettre de cote.
Préparation du gâteau: chauffer le lait, ajoutez le nescafé, et laissez refroidir
Dans un saladier, fouetter les œufs, le sucre et la vanille, jusqu’à ce que se mélange blanchisse et double de volume.
Ajouter l’huile et fouettez encore.
Introduire le lait au café, tout en mélangeant.
Incorporer le mélange de farine petit à petit, puis le cacao et levure chimique.
Verser ce mélange, sur l’appareil de crème caramel en versant en plein milieu.
Cuire dans un bain marie, au four a 180 degrés pendant 45 min.
Après 45 min, on peut contrôler la cuisson de votre dessert avec la point du couteau.
Retirer du four, laissez bien refroidir avant de mettre au frigo au minimum 4hrs.
Renverser l’appareil dans un plat et servir au moment de dégustation !

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