Ingrédients :
- 300 gr de fraises
- 100 gr sucre
- jus d’un demi citron
- 300 gr de crème liquide
- Fraises coupés en morceaux
Sirop :
- 1/3 de quantité de sucre
- 2/3 eau la quantité d’eau
Préparation :
- Mixer les fraises, le sucre et le jus d’un demi citron
- Faire tiédir un quart du mélange pour faire fondre la gélatine (4 feuilles hydratées à l’eau froid 10 à 15 mn) ensuite, le verser sur la première préparation. Vous pouvez la remplacer par l’amidon (maïzena).
- Fouetter la crème liquide et mélanger au précédent mélange(fraises mixées)
- Chemiser votre moule à charlotte avec des petits biscuits à la cuillère préalablement imbibés au sirop (1/3 sucre + 2/3 eau)
- Remplir avec la crème (mousse bavaroise) , ajouter des morceaux de fraises, recouvrir avec des biscuits. (Vous pouvez disposer les couches en alternance si vous désirer)
- Mettre au frais minimum 6 heures, l’idéal toute une nuit.
- Démouler et décorer avec de jolies fraises.
Partager cet article
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :
/image%2F0279808%2F20150701%2Fob_8a3b05_diapositive30.JPG)
/image%2F0279808%2F20150628%2Fob_b38939_diapositive31.JPG)
/image%2F0279808%2F20150628%2Fob_ed9945_intro.JPG)
/image%2F0279808%2F20150622%2Fob_d55134_diapositive124.JPG)
/image%2F0279808%2FobpicnskqbY.png)
/image%2F0279808%2F20160605%2Fob_0088c0_receuil.jpg)
/image%2F0279808%2F20160528%2Fob_f0fd04_caramel-2.jpg)
/image%2F0279808%2F20160528%2Fob_bf5bd0_diapositive85.JPG)