Petits four à la confiture

Publié par Recueil cuisine sur 16 Mars 2012, 11:47am

Catégories : #Gâteaux

Ingrédients :

• 125 gr de beurre

• 70 gr de sucre semoule

• Vanille ou arôme

• 1 jaune d’œuf

• 250 gr de farine

Décoration :

• 1 petit verre de pistache concassé

• Confiture coloré en vert

• 1 blanc d’œuf

Préparation :

1. Préparation de la pâte : dans un récipient, mélanger le beurre et le sucre pour obtenir un mélange crémeux. Ajouter la vanille, le jaune d’œuf et la farine. Bien mélanger.

2. Former de boules que vous tromperez dans le blanc d’œufs pour les rouler dans les pistaches concassées.

3. Avec votre doigt, appuyer au centre de la boule pour faire un petit trou. Faire cuire au four pour 8 mn.

4. Faire sortir les gâteaux du four, former de nouveau le puits comme expliqué dans « 3 ». Faire cuire pour encore 10 mn.

5. Une fois sortis du four, les remplir de confiture colorée en vert.

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