Ingrédients:
- 1 mesure de semoule fine
- 1 mesure d'eau tiède
- 2cas de sucre
- 2 cas levure de bière
- 1/2 verre a thé d'huile
- 2 mesures de farine
- sel.
Préparation:
Dans un bol, mélanger de l'eau tiède, la levure, le sucre, la semoule. laisser agir 10 mn.
Reprendre en ajoutant l'huile, sel incorporer puis ajouter la farine peu à peu en pétrissant au rebot.
Former une boule, partager en 2 ou selon la quantité.
Etaler sur un torchon, puis former un disque, couvrir et laisser lever.
Cuire sur un tajine chaud feu moyen.
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