Ingrédients:
Pâte magique:
- 2 verres de Farine
- 2 verres d'eau tiède
- 2 c.à.s de levure
- 1 c.à.c de sucre
- 1 c.à.s de sel
- 3 verres de farine
- 1/2 verre d'huile.
Farce:
selon la quantité de pâte:
- Viande hachée
- Oignon
- Ail
- Persil
- Fromage blanc
- Fromage râpé
- Sel, poivre noir.
Préparation:
- Mélanger les ingrédients précédents pour obtenir un liquide, que l'on couvre et laisse reposer et doubler de volume en 10 mn.
- Lorsque des bulles se formes à la surface, on entame la seconde étape qui consiste en verser 3 verre de farine, 1/2 verre d'huile. pétrir jusqu’à ce qu'une pâte lisse et malléable se forme.
Farce:
- Viande hachée assaisonnée et cuite avec l'oignon et l'ail, persil, fromage blanc, fromage râpé.
- Former des triangles avec la pâte, faire des traits avec couteau ou autre ustensile sans arriver à la poite du triangle, déposer la farce sur la base du triangle. le rouler sur lui même pour former des croissants.
- Badigeonner de jaune d’œufs et saupoudrer de grains de nigelle.
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