Ingrédients :
- 100 ml de lait pas très froid
- 10 gr levure boulanger
- 225 gr de farine
- 02 œufs
- 20 gr jus d’orange
- Zeste d’un demi-citron
- 1 pincée de sel (5 gr)
- 25 gr de sucre
- 50 gr de beurre en pommade
Sirop : 500 ml d’eau, 200 gr de sucre, 200 gr de jus d’orange.
Préparation :
- Mélanger d’abord le lait et la levure, puis ajouter tout le reste des ingrédients à part le beurre.
- Mélanger au robot ou au batteur.
- Dès que la pâte se forme on incorporer le beurre peu à peu.
- Notre pâte est prête on garnit nos moules à baba beurrés et farinés à moitié.
- Laisser reposer et lever, dès qu’elles atteignent le bord on les enfourne à 170° pour 20 à 25 mn.
- Tremper dans le sirop, badigeonner de gelée.
- Décorer avec de la chantilly et les fruits de votre choix.
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