Ingrédients :
- 2 verres à café de farine
- 1 œuf
- 1 c.à.s de levure chimique
- 2 c.à.s de levure boulangère
- Sel
- 2 c.à.s d’huile,
- Sauce : 3 tomates moyennes
- 1 gousse d’ail
- Des herbes de Provence
- Champignons
- Poulet
- Fromage (blanc & rouge rapé)
- Sel, poivre noir
Préparation :
- Mélanger les ingrédients précédents à la fois, ramasser à l’eau tiède pour former une pâte.
- Laisser doubler de volume, après bien pétrir et ramasser avec 1 c.à.s de beurre.
- La sauce : 3 tomates moyennes, ail, ½ verre d’eau, 1 c.à.s de tomate conserve, sel, poivre noir, laisser épaissir sur feu doux.
- Reprendre la pâte, bien abaisser et faire cuir sur une poêle 5 secondes puis la retourner, badigeonner rapidement de sauce tomate, ajouter le poulet, les champignons, et le fromage blanc.
- Recouvrir d’un couscoussier, laisser cuir 5 mn.
- Ajouter le fromage râpé .
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