Ingrédients:
- 05 cœurs d’artichauts
- 02 pommes de terre moyennes
- 01 carotte moyenne
- Morceaux de blanc de poulet
- 1 c.à.c sel
- 1 c.à.c poivre noir
- 1 c.à.c d’ail écrase
- ½ petit oignon
- 2 c.à.s d’huile d’olive, 15 gr de beurre
Préparation:
- Faites revenir l’oignon dans l’huile d’olive et le beurre, ajouter l’ail, ajouter les morceaux de poulet, sel, poivre noir et faire revenir 5 mn environ
- Retirer les morceaux et les préserver.
- Dans la même marmite faire revenir les cœurs d’artichauts puis les autres légumes.
- Arroser d’un litre d’eau et laisser cuir le tout.
- Une fois que le bouillon réduit, mixer les légumes de suite puis remettre sur feu, incorporer les morceaux de poulet et ajouter une grosse c.à.s de crème fraîche épaisse. A première ébullition retirer du feu et servir !
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