Ingrédients :
100 gr de farine
1 pincée de levure chimique
50 gr de beurre
2 œufs
Zeste et jus d’un grand citron
70 gr de sucre semoule
1 pot de yaourt naturel
Nappage :
1 œuf
2 cuillères à soupe de crème fraiche (ou petit suisse)
30 gr de sucre semoule
Décoration : Amandes effilées.
Préparation :
1. Battre les œufs et le sucre pour avoir n mélange blanchâtre, ajouter la farine, la levure, le beurre, le yaourt, le zeste et le jus de citron.
2. Préparer des petits moules, les beurrer et fariner pour y verser un peu de mélange dans chaqu’un. Faire cuire pendant 15 mn.
3. Entre temps, préparer le nappage avec un blanc d’œuf, le sucre et la crème fraîche en les battants à la fois.
4. Faire sortir les gâteaux du four, les napper et décorer avec les amandes effilées, puis les remettre au four pour 6 à 7 mn.
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