Ingrédients:
Pour les boulettes:
- 1 blanc de poulet réduit en purée
- 4 portions fromage
- 1 oignon râpé
- Coriandre hachée
- Sel poivre
- Jeune d'oeuf
- Chaplure
La sauce:
Morceaux de poulet, oignon, beurre, champignon, 1 c.à.s moutarde, sel, poivre, eau
Préparation:
Former des boules avec les ingrédients, tremper dans le jaune puis la chapelure,
Dans une poile remplie d'huile, faire frire vos croquettes. égoutter et mettre de coté.
Préparer la sauce: faire revenir l'oignon dans le beurre avec les monceaux de poulet, ajouter les champignons, ajouter la moutarde, saler, poivrer, puis y verser l'eau, puis ajouter la coriandre.
Après cuisson, ajouter la crème fraîche ou farine pour faire épaissir votre sauce.
Servir vos boulettes avec la sauce.
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