Ingrédients:
Pâte:
- 03 mesures de farine
- 01 mesure de smen + huile
- 01 œuf
- Sel
- Eau nécessaire
Farce:
- Purée de pomme de terre
- Du blanc de poulet cuits à l'eau salée et sauté dans une noisette de beurre, poivron voir
- Un jaune d'oeuf (facultatif)
- Fromage, ail, olives
De l'huile pour la friture.
Préparation:
Dans un bol, mettre la farine, ajouter le sel et le gras (smen + huile) ajouter l’œuf puis ramasser avec de l'eau. puis laisser reposer 30 mn.
Couper des ronds avec un emporte pièce, y déposer la farce, puis fermer en pressant les bords avec une fourchette.
Faire chauffer l'huile dans une grande poile, et frire vos chaussons.
Retirer dès qu'ils aient une couleur bien dorée.
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