Ingrédients:
- 150 gr de chocolat noir
- 02 oeufs
- 100 ml de crème fraîche liquide
- 15 Caprices ( bonbons caramels)
- 01 verre de chantilly en poudre
- 01 verre de lait froid
Préparation:
- Faire fondre le chocolat dans le micro ondes ou dans un bain-marie
- Ajouter les deux jaunes d’œufs un par un
- Monter les blancs en neige, les incorporer au mélange précédent.
- Répartir un tiers des verrines et mettre au réfrigérateur pendant 03 heures.
- Faire fondre les caramels dans 100 ml de de crème liquide
- Faire refroidir à température naturelle, puis répartir sur les mousses
- Monter la chantilly et garnir les verrines.
- Décorer avec de la poudre de cacao, des pépites ou autre.
- Servir aussitôt.
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