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Recueil-cuisine de Mira

Recettes soigneusement choisies pour vous plaire


Verrines Choco - Caramel

Publié par Recueil cuisine de Mira sur 22 Juin 2015, 20:01pm

Catégories : #Dessert, #dessert

Verrines Choco - Caramel

Ingrédients:

  • 150 gr de chocolat noir
  • 02 oeufs
  • 100 ml de crème fraîche liquide
  • 15 Caprices ( bonbons caramels)
  • 01 verre de chantilly en poudre
  • 01 verre de lait froid

Préparation:

  1. Faire fondre le chocolat dans le micro ondes ou dans un bain-marie
  2. Ajouter les deux jaunes d’œufs un par un
  3. Monter les blancs en neige, les incorporer au mélange précédent.
  4. Répartir un tiers des verrines et mettre au réfrigérateur pendant 03 heures.
  5. Faire fondre les caramels dans 100 ml de de crème liquide
  6. Faire refroidir à température naturelle, puis répartir sur les mousses
  7. Monter la chantilly et garnir les verrines.
  8. Décorer avec de la poudre de cacao, des pépites ou autre.
  9. Servir aussitôt.
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