Ingrédients:
- 500 gr de viande
- 1 poignée de pois chiche trempés la veille
- 1 tête d’ail
- 1/2 oignon ou un petit oignon haché
- 250 gr de viande hachée
- Un peu de chapelure (facultative)
- Sel, poivre noir, cumin
- Huile, 1 c.à.c de smen ou beurre
- Des amandes
Préparation:
- Faire revenir dans une cocotte les monceaux de viande, l’oignon haché, l’huile et le smen.
- Saler, poivrer, ajouter une pincée de cumin, mouiller avec un peu d’eau ajouter les pois chiches et l’ail haché (garder un peu pour la confection des boulettes de viande hachée)
Préparation des boulettes de viande hachée:
- Mélanger la viande la chapelure, l’ail, sel, poivre, cumin et bien mélanger
- Former des petites boulettes et piquer chaque boulette d’amande (facutlatif)
- Une fois que les morceaux de viande sont cuit, plongez les boulettes de viande hachée dans la sauce et laisser cuire jusqu’à ce que la viande soit bien cuite. ca prend pas beaucoup de temps.
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