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Recueil-cuisine de Mira

Recettes soigneusement choisies pour vous plaire


Rochers à la noix de coco

Publié par Recueil cuisine de Mira sur 20 Mai 2014, 19:38pm

Catégories : #Gâteaux, #Amuse bouches

Ingrédients :

  • 2 gros blancs d’œufs environ 100 gr
  • 150 ge de sucre
  • 100 gr de noix de coco
  • 20 gr de poudre d’amandes
  • 20 gr de poudre de noisettes
  • 1 c.à.c de farine
  • 1 c.à.c de levure chimique

Pour la déco :

  • 1 tablette de chocolat, du pralin

Préparation :

  1. Mélanger la noix de coco, la poudre de noisettes, les amandes et la farine
  2. Battre les blancs avec un fouet pour mousser, puis ajouter le sucre, le mélange : noix de coco, poudre d’amandes/noisettes et la farine, bien mélanger le tout.
  3. Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé allant au four, déposer des petits tas en forme de rochers à l’aide d’une poche à douille.
  4. Faire cuir 15 mn à 170°.
  5. Faire fondre le chocolat et former des spirales avec une seringue pour décorer les rochers.
  6. Saupoudrer de pralin.
Rochers à la noix de coco
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