Ingrédients:
- 1 kg d'aubergines.
- 300 gr de viande hachée.
- Oignon, ail.
- Sel, poivron noir.
- 1 boite de sauce tomate préparée maison.
- 04 bonne cuillère à soupe de crème fraiche épaisse.
- Fromage râpé.
Préparation:
- Cuivre la viande hachée dans de l'huile et un peu d'ail, assaisonner.
- Couper des rondelles d'aubergines, parsemer d'ail et de sel, couvrir de papier aluminium et passer sous le grill.
- Disposer les sur un plat à gratin, saler et poivrer, couvrir de sauce tomate, puis de viande hachée et de crème fraiche, répéter l’opération, à la dernière couche d'aubergine parsemer de fromage râpé.
- Faire gratiner pour 40 mn à 190°.
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