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Recueil-cuisine de Mira

Recettes soigneusement choisies pour vous plaire


Gratin d'aubergine à la viande hachée

Publié par Recueil cuisine de Mira sur 20 Février 2015, 21:20pm

Catégories : #Gratins

Gratin d'aubergine à la viande hachée
Gratin d'aubergine à la viande hachée

Ingrédients:

  • 1 kg d'aubergines.
  • 300 gr de viande hachée.
  • Oignon, ail.
  • Sel, poivron noir.
  • 1 boite de sauce tomate préparée maison.
  • 04 bonne cuillère à soupe de crème fraiche épaisse.
  • Fromage râpé.

Préparation:

  1. Cuivre la viande hachée dans de l'huile et un peu d'ail, assaisonner.
  2. Couper des rondelles d'aubergines, parsemer d'ail et de sel, couvrir de papier aluminium et passer sous le grill.
  3. Disposer les sur un plat à gratin, saler et poivrer, couvrir de sauce tomate, puis de viande hachée et de crème fraiche, répéter l’opération, à la dernière couche d'aubergine parsemer de fromage râpé.
  4. Faire gratiner pour 40 mn à 190°.
Gratin d'aubergine à la viande hachéeGratin d'aubergine à la viande hachéeGratin d'aubergine à la viande hachée
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