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• Coeurs aux sésames

  09 mars 2013 ( #Gâteaux Secs )

  Je suis de retour avec une nouvelle recette que ma collègue Samah m'a passé, au premier coup d'oeil vous penserez que c'est celle que vous trouvez dans les autres blogs, et bien NON elle est toute différente et plus succulente ;) légère, tendre et croustillante...

• Bûche au chocolat

  30 décembre 2012 ( #Biscuits )

  Ingrédients pour 4 personnes : Le biscuit : 3 oeufs 100 g de sucre 1/2 cuill. à café d’arôme vanille 2 pincées de levure chimique 100 g de farine La ganache : 150 gr de chocolat noir 60 gr de beurre pommade 15 cl de crème liquide Préparation : Séparez...

• Foie sauté aux haricots verts

  23 juillet 2013 ( #Entrée, #Plats )

  Ingrédients: 4 tranches de foie 350 g haricots verts 2 c.à soupe d'huile d'olive 2 gousses d'ail 1/2 c.à.c de gingembre 1 pincée de sel 1 pincée de poivre noir Préparation Porter une grande casserole d'eau salée à ébullition. Pendant que l'eau chauffe,...

• Pizza à la poêle

  25 juin 2014 ( #Quiches, #Pizza )

  Ingrédients : 2 verres à café de farine 1 œuf 1 c.à.s de levure chimique 2 c.à.s de levure boulangère Sel 2 c.à.s d’huile, Sauce : 3 tomates moyennes 1 gousse d’ail Des herbes de Provence Champignons Poulet Fromage (blanc & rouge rapé) Sel, poivre noir...

• Kebda M'charmela " en sauce"

  02 juin 2013 ( #Entrées, #Plats )

  Ingrédients: 300g de foie d'agneau. 2 gousses d'ail émincées. quelques brin de coriandre. sel , poivre noir, coriandre en poudre 2 cuillère à soupe d'huile d'olive. 1 cuillère a café de cumin. 1 boite de tomate en morceau 1 c a café de tomate en purée....

• L'ham lahlou

  10 juillet 2013 ( #Plats )

  Comme le veux la tradition, le premier jour du mois sacré de Ramadan est inauguré avec ce plat sucré. je vous laisse donc le soin de le découvrir. Ingrédients: Morceaux de viande Des pruneaux séchés et des pommes Des raisins secs 1/2 oignon un peu de...

• Mini bundt cake au citron

  12 décembre 2014 ( #Biscuits )

  Ingrédients: 120 gr beurre (margarine) 3 œufs 120 gr de cassonade 160 gr de farine 1 citron 2 ç.à.c levure chimique Préparation: Mélanger au batteur le sucre et le beurre ramolli Ajouter les œufs un par un , bien mélanger Incorporer la farine et la levure...

• Soufflé aux épinards

  14 décembre 2012 ( #Gratins )

  Pour 4 personnes : • 400 g d’épinards frais en petites branches • 200 g de viande hachée • 30 g de farine • 30 g de margarine allégée • 3 oeufs • 1/4 de lait écrémé • Fromage rapé • noix de muscade • poivre et sel • Préparation : 30 mn • Cuisson : 40...

• Cigares aux amandes effilées

  17 mars 2012 ( #Gâteaux )

  Ingrédients : 3 mesures de farine 1 mesure de smen fondu ¾ mesures de sucre semoule 1 œuf 1 cuillère à café de vanille ½ cuillère à café de levure chimique Lait Décoration : Sucre glace Amandes effilées 1 œuf Préparation : 1. Mélanger la farine, l’œuf,...

• Flan au caramel

  12 septembre 2012 ( #Dessert )

  Pour 4 personnes : • 1/2 l de lait tiède • 1 c à café de vanille • 130 g de sucre • 3 oeufs + 2 jaunes (moi j'ai utilisé 4 entièrs) • 2 cuillères à soupe d'eau tiède • 2 cuillères à soupe de sucre • Préparation : 15 mn • Cuisson : 45 mn Préparation :...

• Tarte normande aux pommes

  02 novembre 2012 ( #Tartes & Tartelettes )

  Pour 6 personnes : La pâte sablée : 2 jaunes d'oeufs 180 g de farine 3cuillères à soupe de sucre en poudre 100 g de beurre 1 pincée de sel 1 cuillère à café de vanille La garniture : 03 pommes 2 oeufs 100 g de sucre en poudre 50 g d’amandes en poudre...

• Tartelettes aux citron

  24 novembre 2012 ( #Tartes & Tartelettes )

  Ingrédients Pâte à tarte 200 g de farine 100 g de beurre mou 1 oeuf 20 g de poudre d'amandes 75 g de sucre glace 1 pincée de sel Crème au citron 3 citrons non traités le zeste de 1 citron 3 oeufs entiers + 2 jaunes 100 g de beurre 120 g de sucre en poudre...

• Biscuit roulé à la confiture

  13 décembre 2012 ( #Biscuits )

  Ingrédients: 4 oeufs 120 g de sucre en poudre 140 g de farine une pincée de sel Préparation Préchauffez le four à 180 °c Pour le biscuit, séparez les blancs des jaunes d’oeufs Montez les blancs en neige avec 1 pincée de sel battez les jaunes d’oeufs avec...

• Petits four à la confiture

  16 mars 2012 ( #Gâteaux )

  Ingrédients : • 125 gr de beurre • 70 gr de sucre semoule • Vanille ou arôme • 1 jaune d’œuf • 250 gr de farine Décoration : • 1 petit verre de pistache concassé • Confiture coloré en vert • 1 blanc d’œuf Préparation : 1. Préparation de la pâte : dans...

• Galette de semoule fine "KESSRA"

  27 septembre 2013 ( #Pain & viennoiserie )

  Ingrédients : 500 gr de semoule fine Sel 100 ml d’huile Eau nécessaire Préparation : Mélanger la semoule avec le sel et l’huile. Bien incorporer le gras à la semoule. Ramasser peu à peu avec de l’eau. Former une boule, puis aplatir pour faire une galette....

• Boulettes de poulet en sauce blanche

  18 juillet 2013 ( #Plats )

  Ingrédients: Pour les boulettes: 1 blanc de poulet réduit en purée 4 portions fromage 1 oignon râpé Coriandre hachée Sel poivre Jeune d'oeuf Chaplure La sauce: Morceaux de poulet, oignon, beurre, champignon, 1 c.à.s moutarde, sel, poivre, eau Préparation:...

• Publié depuis Overblog

  12 novembre 2015 ( #Gâteau d'anniversaire, #Biscuits )

  Genoise : 6 oeufs 180g sucre 180g farine Levure chimique Crème citron : 2 citrons 150g sucre 2 oeufs 2 jaunes d'oeufs 75g beurre Décoration: Pâte à sucre

• Sablés au citron

  20 février 2016 ( #Gâteaux Secs, #Gâteau d'anniversaire, #Gâteaux enfants )

  Des petits biscuits à ravir vos enfants ! vous pouvez aussi leur donner autre forme pour les adultes comme ça tout le monde en profitera ;) Ingrédients 350 gr de farine 120 gr de maïzena 120 gr de sucre glace 3 sachets de sucre vanillé 320 gr de beurre...

• Tarte aux fraises

  30 avril 2012 ( #Tartes & Tartelettes )

  Ingrédients: Pâte sablée: 250 g de farine 125 g de beurre 1 œuf 80 g de sucre 1 pincée de sel Crème pâtissière 1/2 l de lait 4 jaunes d'œufs 100 g de sucre 1 bâton de vanille fendu (ou 1 cuillère à café de vanille liquide) 30 g de farine colorant rose...

• Minis éclairs au chocolat

  04 août 2014 ( #Viennoiseries )

  Ingrédients : Pâte à choux: cliquer ici: http://recueil-cuisine.overblog.com/pâte-à-choux Pour la crème : 2 cuillères à soupe de farine 30 cl de lait 50 g de beurre 210 g de chocolat noir 1 oeuf 3 cuillères à soupe de sucre 2 jaunes d'oeufs Préparation:...

• Petits biscuits au citron

  17 mars 2012 ( #Biscuits )

  Ingrédients : 100 gr de farine 1 pincée de levure chimique 50 gr de beurre 2 œufs Zeste et jus d’un grand citron 70 gr de sucre semoule 1 pot de yaourt naturel Nappage : 1 œuf 2 cuillères à soupe de crème fraiche (ou petit suisse) 30 gr de sucre semoule...

• Chorba Frik

  10 juillet 2013 ( #Entrées (Soupes) )

  Ingrédients: Morceaux de viande 1 oignon Huile 1 et 1/2 cas de tomate conserve 1 poignée de pois chiches trempés la veille 1 bouquet de coriandre 1 petite branche de céleri 1 verre a eau de blé vert concasse (frik) Sel, coriandre en poudre, poivre noir...

• Chaussons de pâte frits

  12 juillet 2013 ( #Apéritif )

  Ingrédients: Pâte: 03 mesures de farine 01 mesure de smen + huile 01 œuf Sel Eau nécessaire Farce: Purée de pomme de terre Du blanc de poulet cuits à l'eau salée et sauté dans une noisette de beurre, poivron voir Un jaune d'oeuf (facultatif) Fromage,...

• Pâte Brisée

  09 juillet 2013 ( #Pâte de base )

  Ingrédients: 200 gr de farine. 100 gr de beurre mou. 1 pincée de sel. eau Préparation: Mettre la farine dans un récipient. Coupez y le beurre en petits cubes Rajoutez le sel Travaillez avec les doigts (NE JAMAIS PÉTRIR) Mouiller avec l'eau vite Ramassez...

• Sablés carrés

  30 septembre 2011 ( #Gâteaux )

  Ingrédients : 200 gr de beurre ramolli 80 gr de sucre glace 1 œuf 1 cuillère à café de vanille 50 gr de cacahuètes moulues (optionnel) Farine décoration : Chocolat & confiture Préparation : 1. Mélanger le beurre, le sucre glace, l’œuf et la vanille. Ajouter...